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面包怎么吃不会胖?吃面包怎么不胖?[图]

2019-10-09 13:48:52来源:励志吧0次阅读

面包是许多人都非常喜欢吃的一种食物,很多人平时都经常会吃面包,因为面包十分适口,并且还具有独特诱人的味道。但是人们在吃面包往往都会担心自己会长胖,那么面包怎么吃不会胖?吃面包怎么样能不胖?怎么吃面包才不会长胖?

1、面包的吃法

吃法一:不要在吐司上涂太多的果酱

首先就是注意与面包相配食用的作料,我们一般不爱吃白口面包,所以在上面加了各色的果酱以及做成三明治,你所加的作料热量也是不同的哦,在吃的时候要特别注意,如果不需要剧烈活动的话,一定选热量低些的配合食用。

吃法二:要注意三明治中所包的材料

夹馅面包的热量、油脂量都偏高,而一个硬面包圈的热量与一份同等重量排骨的热量是相同的,如果想减肥的朋友还是少尝试的好。面包中还是主推全麦面包,因为它其中含有铁、维生素B、维生素E、纤维、镁、锌和纤维素,常吃可以降低患心脏病、癌症的风险。如果非常喜欢甜味面包,不妨选择吐司抹1小匙果酱。每天两片吐司抹花生酱、奶油或夹一片低脂奶酪,喝一瓶低脂牛奶或酸奶,如有条件,准备一点生菜、蕃茄、小黄瓜夹着吃,热量适中,营养会更加均衡。

吃法三:多喝浓肉菜汤

使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤,含有丰富的食物纤维,多喝这种汤,就会减少面包的摄取量,而且还可以吸收很多维他命及矿物质。

吃法四:将吐司烤得酥脆

与白色柔软的吐司相比较,吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。因为咀嚼(科学表明:咀嚼可助减肥)而刺激饱腹中枢神经,吃少量即可获得饱腹感。

刚出炉的面包不宜马上吃,因为此时面包还在发酵,马上吃容易得胃病,面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全。

吃法五:吃含有食物纤维的面包

肠胃不好的人不宜吃过多的面包,因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错选择,因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收,防止肥胖。

2、选择健康营养的面包

(1)熟悉面包的主要成分

面包是以小麦粉为主料、含有糖、油脂、盐,用酵母发酵制成的产品。可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感,可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;

按原料,可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。从热量来说,以表皮干脆的脆皮面包热量最低,因为这类面包不甜,含糖、盐和油脂都很少,烘焙后表皮脆硬,趁热吃非常可口。

法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类,营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料,只是加入的水分不同。“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%,油脂约10%。

(2)首选全麦或杂粮面包

全麦面包是指:用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。

由于它营养价值比白面包高,B族维生素丰富,也有利于改善进餐之后的血糖反应,不妨多多购买。购买时要注意:一是要新鲜,这些产品因为营养价值高,微生物繁殖起来更为迅速,回家之后要在一两天内吃掉。

二是要注意是否名副其实。一些所谓的全麦面包,实际上是面粉加上焦糖色素做成的……如果仔细闻一闻味道,没有全谷的特有香气;此外,还有含各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纤维。

(3)不要买太洁白的面包

一些小作坊选择的是“低品质面粉+大量面包改良剂”,包括面粉漂白剂、面团氧化剂、抗老剂等。过氧化苯酰是一种常见面粉漂白剂和氧化剂。

它在面包烘烤中分解为苯甲酸,能够随着水蒸汽挥发出来,苯甲酸具有一定毒性,对我们人体有一定危害;最令人担心的是面团氧化剂溴酸钾,用它烤出来的面包膨松酥软,口感宜人。

但它属于违禁改良剂,有致癌的作用,尤其是刚出炉的面包,其中过氧化苯酰和溴酸钾的分解产物最多。因此,少吃刚出炉的膨松酥软的热面包为佳。

(4)尽量避免选丹麦面包

面包中热量最高的是松质面包,也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包、奶油夹心面包等。

它口感酥香柔软,非常美味,但因为饱和脂肪和热量实在太多,而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。要尽量少买这样的面包,最好一周不超过一个。

总结:上文小编介绍的关于几种健康减肥的面包以及选择营养面包的技巧。希望喜欢吃面包的你,学会基本的选择技巧,保证美味的同时还要健康!

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