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婆一手饭堂引领餐饮新革命图

2019-11-10 22:41:53来源:励志吧0次阅读

婆一手饭堂引领餐饮新革命(图)

近期,一家叫"婆一手饭堂"的餐厅在朋友圈里面被传得很火。因为和传统的餐厅不同,这家新开不久的餐厅是一家专门做平价餐饮、高端休闲小吃及生鲜配送的o2o餐厅,吸引了不少顾客前来尝新。据说目前开店只是布点。

带着好奇,前往"婆一手饭堂",现场体验了一番。原来,餐厅堂食主打理性化平价餐饮,并邀请中国烹饪大师、福建省闽菜大师、福建省远南职业厨艺培训学校校长现婆一手创始人之一蔡卫东亲自把关菜品质量。并且在业内率先推出免费一部分小吃特饮供前来消费的客户享用。顾客可以在今天之后“免费”享受店内特质的小吃特饮。值得一提的是"婆一手饭堂"还是中国第一家提出感恩菜婆婆炒蛋的餐厅。

在餐厅管理方式上,采取超智能系统化管理模式的"婆一手饭堂"不仅简化了就餐行为,提高了翻桌率,还为餐厅节省了一大笔人工成本。首创的o2o餐饮商业模式更是通过其他渠道为餐厅增加收入将线下资源导入线上最后在导入大数据,这是否会成为未来餐厅的一种新革命?餐饮界又是如何看待它呢?

余礼接是"婆一手饭堂"餐厅的董事长主要创始人,已经从事餐饮行业好多年了。从早期独立运作城市小镇、鲜果宣言、等小餐饮,从过往经验中,他发现有品牌有形象的平价餐厅将成为未来市场主流且势不可挡,就先后找到蔡卫东和尹卫辉,组建了金三角团队。同时拥有强大的自主研发系统和专业厨师研发团队,菜品有保障。"拥有八大智能互联系统使婆一手在餐饮行业更具优势,而更具性价比的消费给顾客带来更实惠的消费体验。"余礼接说。

以前顾客的就餐模式是:搜餐厅,打预约,到店喊服务员点菜,吃完喊服务员买单。婆一手饭堂后期会不断升级采用的全新新型的o2o模式以及高端休闲小吃,生鲜配送系统。现在很多学生、上班族、80后家庭都愿意在上直接下单订美食,叫外卖,定制养生农产品未来这将成为餐饮行业的大趋势。"余礼接说,顾客通过体验o2o点餐和收银等新型就餐模式,消费习惯也能随之慢慢改变。

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