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豌豆可以和牛肉一起吃吗?豌豆可以和虾仁一起吃吗?[图]

2019-10-09 18:20:17来源:励志吧0次阅读

豌豆是我们平时经常会吃到的一种蔬菜,很多人都喜欢吃豌豆,不管是老人还是小孩可能都喜欢吃,豌豆确实吃了有很多好处。牛肉和虾仁也都是一种常见的食物,很多人都喜欢吃,牛肉和虾仁的营养价值确实高,那豌豆可以和牛肉一起吃吗?豌豆可以和虾仁一起吃吗?

1、豌豆牛肉一起吃吗

豌豆和牛肉是可以一起吃的。中医里认为豌豆味甘性平,有益脾胃,具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便消痈肿、解乳石毒之功效,可用于治疗脚气、乳汁不通、脾胃不适等病症,而牛肉则具有补脾胃、益气盘、强筋骨的功效,对于消渴、痞积、水肿、虚损羸瘦等有一定疗效。可见两者之间并不存在冲突之处,是可以一起食用的。

豌豆炒牛肉豌豆和牛肉可以做成美味的豌豆炒牛肉。首先需要准备豌豆、牛里脊、酱油、料酒、生抽、生粉、白糖、朝天椒、姜、蒜。把牛肉切粒用白糖腌制10分钟,之后加入少量水、酱油、盐、料酒、姜片、生粉抓匀继续腌制15分钟。接着把蒜切片、把辣椒切段,豌豆用沸水焯熟。紧接着起油锅,放牛肉之前加一点生抽拌匀,趁油未热倒入牛肉翻炒至六成熟,再放入蒜片和辣椒一起翻炒,然后将豌豆倒入锅中翻炒,等到食材都炒熟之后就加入适量的盐调味,最后就可以盛出食用了。

2、豌豆虾仁一起吃吗

豌豆和虾是可以一起吃的。很多小伙伴都会担心虾和富含维生素的食物一起食用后会在体内产生砒霜,但其实平时一起食用虾和富含维生素C的食物并不会发生反应生成砒霜的,因为通常发生这种反应需要非常大的量,而一般情况下,我们的食用量还远远达不到发生反应的要求,所以不用担心虾不能和富含维生素C的豌豆一起食用。

3、豌豆炒虾仁

豌豆和虾可以做一道美味的豌豆炒虾仁。首先需要准备豌豆、虾仁、料酒、胡椒粉。食材都准备好后把虾仁的泥肠去掉并用清水洗净,往虾仁中加点料酒、盐、胡椒粉以及油腌制一会儿。接着把豌豆用沸水焯熟,之后捞出沥干水分。然后起油锅倒入虾仁滑炒一会儿再捞出沥干油待用,把豌豆放入锅中加点盐翻炒,把滑炒过的虾仁再次倒入锅中一起翻炒。最后等炒熟了就可以盛出食用了。

4、食用注意项

豌豆、牛肉、虾都是非常美味营养的食物,一般人食用都能给身体带来很多好处,哺乳期的女性食用豌豆能够增加奶量,慢性腹泻等中气不足患者食用豌豆对身体也有好处,但是需要注意的是,患有尿路结石、慢性胰腺炎等疾病的患者就不适宜食用豌豆,原因在于豌豆容易产生气体,吃多了会导致腹胀,此类人群食用后对身体不利。而对海鲜过敏的人则需要谨慎食用虾,否则可能会引起过敏反应。而牛肉具有较好的滋补功效,一般人食用都能滋养身体。

5、豌豆的好处

1、调颜养生

《本草纲目》里记载,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。因为豌豆中富含维生素A原,维生素A原在人体内可以转化为维生素A,具有调节皮肤新陈代谢的作用,润泽皮肤。由于是从食用的豌豆中直接摄取的维生素A原,所以不会产生毒副作用。

2、护眼

豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经,促进视网膜上的视紫质再生,可防重度近视,视网膜剥离,并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。

3、补充矿物质

豌豆无论是嫩荚还是种子,在烹饪熟后都是质感柔软,非常适合老年人、小孩及孕产妇食用,对食用者补充丰富的钙、铁、锌等矿物质。

4、减肥

豌豆营养丰富,每100g中含有7.2g蛋白质,热量80千卡,糖量低,却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维,高纤维食物容易使人产生饱腹感,人不容易感到饥饿,对想要减肥的人来说豌豆是很不错的选择。

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